Вильгельм Пфеффер

ПФЕФФЕР (Pfeffer), Вильгельм

9 марта 1845 г. – 31 января 1920 г.

Вильгельм Пфеффер Вильгельм Пфеффер – немецкий ботаник и физиолог растений. Родился в Гребенштейне, близ Касселя. Изучал химию и фармацевтику в Гёттингенском университете (1863-1865), где его преподавателями были известные химики Фридрих Вёлер, Рудольф Фиттиг и физик Вильгельм Вебер. Приват-доцент в Марбургском университете (с 1871), профессор ботаники Боннского (с 1873), Тюбингенского (с 1878) и Лейпцигского (с 1887) университетов. Член Парижской академии наук (с 1897).

Основные работы посвящены физиологии растений. Изучал осмотические явления в растительных клетках, обусловливающие поглощение растениями воды и минеральных веществ. Эти работы Пфеффера заложили основы мембранной теории клеточной проницаемости. С помощью сконструированного им осмометра с полупроницаемой перегородкой из железосинеродистой меди (ячейка Пфеффера) установил (1877) зависимость осмотического давления от концентрации раствора, температуры и размера молекул, обобщённые Я. Г. Вант-Гоффом (1887). Исследовал процессы дыхания и азотного обмена в растениях, энергетику фотосинтеза, превращения запасных питательных веществ, физиологию раздражимости и механику движения листьев и цветков. Открыл положительный хемотаксис у гамет папоротников.

Автор двухтомного учебника "Физиология растений" (1881), редактор журнала "Jahrbucher für wissenschaftliche Botanik" (с 1895).

Источники:

1. Биологи. Биографический справочник. – Киев.: Наукова думка, 1984. 816 с.
2. Большая советская энциклопедия. В 30 тт.

Хронология событий и открытий в химии:
До XIX века • 1801–1850 • 1851–1900 • 1901–1950 • 1951–2000